Penasaran gimana rasanya Bebek Goreng Laos? Ini resepnya..

bebek goreng laos
bebek goreng laos

Penasaran gimana rasanya bebek goreng laos? Berikut resepnya..

Resep Bebek Goreng Laos

Bahan :

  • 1 ekor bebek ukuran besar
  • 2 sdm cuka
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 1 btg sere digeprak
  • Air kelapa kurang lebih 1 gelas
  • Garam sesuaikan dengan ukuran bebeknya

Bumbu halus/ ditumbuk/ diparut:

  • 6 buah bawang kating ukuran besar
  • 1 jari telunjuk kunyit
  • 1 jari telunjuk jahe
  • 10 cm laos / lengkuas (bisa lebih)
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt jinten bubuk

 

Sambal :

  • Cabe rawit sesuai selera, dihaluskan

Cara membuat :

  • Potong bebek sesuai selera jangan lupa buang ekornya , lumuri cuka diamkan kurang lebih 10 menit kemudian cuci bersih.
  • Ungkep bebek dengan bumbu halus, air kelapa, daun jeruk, daun salam, sere, dengan api sedang sampai matang (kurang lebih 30-45 menit).
  • Setelah matang tunggu agak dingin lalu digoreng
  • Untuk sambal campurkan beberapa sendok sisa bumbu ungkep dengan cabe rawit (sesuaikan bumbu dengan cabenya) tambahkan minyak kemudian masak sampe matang
  • Sisa bumbunya goreng dengan minyak untuk bumbu taburan
  • Sajikan bebek dengan sambal dan lalapan sesuai selera.

Selamat mencoba…

Advertisements

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*