Resep Sahur Simple dan Enak

Tibanya bulan Ramadhan, memang sangat ditunggu oleh umat islam. Selain dapat meningkatkan ibadah, terdapat pula momen-momen spesial salah satunya adalah sahur.

Saat sahur tentunya kita harus menyiapkan makanan yang bergizi namun pembuatannya juga mudah. Apakah kamu sudah punya rencana menu untuk sahur nanti? Berikut ini beberapa rekomendasi dan resep sahur simple dan enak. 

  • Capcay

Bahan:

  • 150 gr brokoli
  • 100 gr kembang kol/kubis
  • 50 gr wortel
  • 200 ml air
  • 5 jagung muda (potong serong)
  • 20 ekor udang 
  • 2 bawang merah 
  • 2 bawang putih
  • 3 sdm minyak
  • Kaldu ayam, garam, dan lada
  • Larutan maizena

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris hingga harum.
  2. Setelah harum, masukkan udang dan wortel serta brokoli dan kembang kol. Kemudian tumis lagi sampai tercampur rata. 
  3. Masukkan jagung muda dan tambahkan air. Lalu masak sampai air mendidih dengan api sedang.
  4. Setelah itu, tambahkan bumbu dan berikan larutan maizena secukupnya secara perlahan sampai mencapai kekentalan yang diinginkan. 
  5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

  • Telur Gulung

Bahan:

  • 5 butir telur ayam
  • 1 batang wortel (cincang)
  • 6 buncis (cincang)
  • 1 batang daun bawang (iris kecil)
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Kocok telur secara rata, kemudian tambahkan daun bawang, buncis, wortel dan juga garam. Kocok kembali hingga merata selurunya.
  2. Panaskan minyak dengan menggunakan api kecil-sedang.
  3. Masukkan 1 sendok sayuran adonan telur tersebut. Setalah agak matang, gulung telur dan sisihkan. Begitupun dengan porsi telur selanjutnya.
  4. Setelah telur matang, potong telur gulung dengan ukuran sesuai selera.
  5. Sajikan bersama nasi hangat.

  • Tumis Tauge Teri

Bahan:

  • 100 gr tauge (cuci bersih)
  • Ikan teri secukupnya
  • 2 siung bawang merah
  • 1 bawang putih
  • Irisan cabe merah keriting secukupnya
  • Gula, garam, lada, dan minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dengan api sedang. 
  2. Tumis ikan teri yang sudah dicuci hingga kering. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
  3. Setelah itu, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai yang telah diiris sampai terasa harum.
  4. Kemudian masukkan tauge ke dalam wajan beserta teri yang telah digoreng sebelumnya.
  5. Tambahkan sedikt gula, garam, dan lada. Lalu tumis kembali hingga matang.
  6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

  • Cah Sawi

Bahan:

  • 250 gr sawi
  • 100 gr jagung muda
  • 100 gr jamur
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak
  • ½ gelas air
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cabe merah
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih telebih dahulu hingga baunya harum.
  2. Kemudian masukkan cabe merah, sawi, dan jamur. Aduk hingga merata serta sawi dan jamurnya sampai layu.
  3. Setelah layu, tambahkan garam, gula, saus tiram dan merica secukupnya. Kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan air dan masak hingga mendidih. 
  5. Setelah itu, tambahkan potongan daun bawang. Jika sudah matang, cah sawi siap untuk disajikan.

  • Udang Pedas Manis

Bahan:

  • 500 gr udang yang sudah dikupas kulitnya
  • 5 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 5 cabai ukuran besar
  • Cabai kecil seperlunya
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah tomat 
  • Minyak goreng, merica, kecap dan garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dan tumis halusan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai besar dan cabai rawit) di wajan hingga harum.
  2. Masukkan tomat yang sudah diiris bersama dengan garam dan merica. 
  3. Masukkan udang dan aduk merata hingga udang berubah warna.
  4. Kemudian, tambahkan 3 sdt kecap dan irisan daun bawang. Tunggu sampai bumbu meresap ke udang.
  5. Jika bumbu sudah meresap, maka udang pedas manis siap untuk disajikan.

Wah, mudah banget kan? Kamu bisa mengikuti resep-resep sahur di atas karena cara pembuatannya yang sangat sederhana dan mudah di rumah. Bahkan kamu bisa mengkreasikan sendiri resep tersebut sesuai dengan selera kamu.

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*